Ralladito de Cajú

miércoles, septiembre 10, 2008 Posted In Edit This 0 Comments »
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Ingredientes:
60 gramos de castañas de Cajú
40 gramos de levadura en copos
4 hebras de azafrán ó 1/2 cucharadita de condimento para paella
sal marina


Preparación: colocar todos los ingredientes en el vaso de la procesadora y picar bien finito. Incorporar todo en un frasco y conservar en la heladera y utilizar de un día para el otro para que se integren bien los sabores. Se puede utilizar para reemplazar el queso rallado, en rellenos,  para espolvorear sobre pastas, sopas, guisos, etc. Ver imagen...
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